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男子切完生猪肉 竟然聋了!千万别再这么干了
发布时间:2020-12-14 丨 阅读次数:378

近日,广东汕头的厨师黄先生在处理完生猪肉后,出现了高烧、恶心和呕吐的症状,甚至听力下降的情况。

经医生诊断,原来是感染了猪链球菌,并患上了一种罕见的疾病——猪链球菌脑膜炎病。

那么,猪链球菌到底有多可怕?又有什么危害?

在日常生活中如何避免受到感染?今天我们来看一看。

猪链球菌到底有多可怕?

链球菌是常见的一类细菌,按照生物分类学的方法,它属于细菌界、厚壁菌门、芽孢杆菌纲、乳杆菌目、链球菌科、链球菌属。

链球菌广泛分布于自然界,比如人体和动物的上呼吸道(如鼻咽部)、肠道、排泄物(如粪便)等都可能出现。

其中,大多数链球菌并不会致病,但有一些链球菌却是潜在的病原微生物,如猪链球菌、溶血性链球菌等,像比较常见的扁桃体炎等咽喉部感染就有溶血性链球菌的“功劳”。

猪链球菌是一类重要的人畜共患病的病原微生物,它不仅可以造成猪的感染致病,还可能引起我们人类和其他多种动物(比如牛、羊等)的感染性致病。

按照它的荚膜(细菌表面的特殊结构)抗原差异,猪链球菌可以分为35种血清型,其中最为常见、毒力和致病力最强的是猪链球菌2型。

猪链球菌最致命的点在于,一旦感染了猪链球菌,往往发病急、病程短、传播快,可能并未观察到明显症状就会出现突然死亡,比如发病急的猪6~24小时内就会死亡,容易造成较大的经济损失。

猪链球菌病有哪些表现?

猪链球菌病是由猪链球菌、马链球菌兽疫亚种、类猪链球菌等多种链球菌引起的猪疫病的总称。

其中,猪链球菌是最主要的病原微生物。猪链球菌病一年四季都可能发生,盛行于7-10月份,生猪饲养较密集的区域。

临床上猪链球菌病主要表现为脑膜炎、败血症、淋巴结脓肿和关节炎等。

猪链球菌病的主要传播途径是通过直接接触来进入人体,比如皮肤伤口的接触等。

人为什么会感染上猪链球菌?

人体是否感染上猪链球菌病,和职业有密切关联。

有研究表明,与猪或生猪肉有过密切接触(如猪的屠宰和生猪肉加工)的人员,相对于其他人群被感染的几率约高1500倍。

猪链球菌病的感染途径一般为外源性感染,比如通过皮肤、粘膜创伤或呼吸道等。

人体感染猪链球菌病后,潜伏期从数小时到一周不等,通常是2-3天,主要表现为发热、头痛、恶心和食欲下降等一般细菌性感染的普遍症状,严重的可能引起脑膜炎、败血症、心内膜炎和听力下降或丧失等,甚至会威胁生命。

所以,对于猪链球菌病的危害性不能忽视。

如何预防猪链球菌病?

首先,在接触猪或生猪肉时,不要在环境中暴露出伤口部位,减少被感染的风险,尤其是生猪肉的屠宰、加工和销售等从业人员。

其次,生猪在饲养环节通常会使用抗生素,正规猪场的抗生素使用规范,而且经过检疫合格、销售的猪肉相对被感染的风险也更低。

所以,购买生猪肉时,注意生猪肉的来源是否正规,避免买到的不明来源的生猪肉。


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