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走进康派斯(第三十四集)
发布时间:2020-06-28 丨 阅读次数:184

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走进康派斯--维生素C的检测


       各位观众朋友们大家好,欢迎收看走进康派斯,我是miya,维生素在我们生活中形影不离,几乎任何食物都能找到它的身影,以我们现在的科技,发现人体总共需要13种维生素,而我们今天要检测的就是对人体非常重要的维生素C,我们在药店里买到的VC咀嚼片和普通小瓶装的VC片,价格相差极大,VC咀嚼片的价格有些高达200以上,而普通VC片的价格只有几元钱,他们在VC含量上究竟会有怎样的差别呢?快来跟我看看吧。


       维生素C的药效基团是抗坏血酸离子。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,因为它能够保护身体免于氧化剂的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。维他命C为一种基本营养成分,有助于组织修复。含有维他命C的食物包含柑橘类水果、番茄以及马铃薯。远古时代的时候就已知要摄取新鲜蔬菜或是生的动物肉类能够预防疾病。住在边缘地区的原住民把这相关行为与其药用知识混合。温带地区的云杉针叶,或是在沙漠地区的耐旱植物的叶来熬煮。在1536年,法国探险家雅克·卡蒂亚,探索圣罗伦斯河的时候,用当地原住民的知识,以挽救他的人免死于坏血病。他将煮沸的水加入针叶乔木的树叶作茶,后来发现该茶中每100克含有50毫克的维生素C。在公元前约400年的文献数据中,希波克拉底有描述坏血病,而第一次试图使用科学依据判断该病的病因是一位英国皇家海军的外科医生詹姆士·林德。坏血病对偏远水手与士兵这类不易食用新鲜蔬果的人是很常见的。在1747年林德在船上做了这个实验,出现坏血病的船员,大家都吃完全相同的食物,唯一不同的药物是当时传说可以治疗坏血病的药方。有些病人每天吃两个橘子和一个柠檬,其他的人喝苹果酒、稀硫酸、醋、海水。而实验的结论是吃水果的两人好转,其它人病情依然。后来林德在1753年出版《坏血病大全》之中发表了他的实验。


       维生素C对于坏血病预防的功效功不可没,而我们这次检测的样品中,他们的含量到底会怎样呢?让我们来看看吧。我们可以看到检测结果显示普通VC片的含量要高于咀嚼片VC含量,而商家为了提高口感,在VC咀嚼片中添加了高含量的糖,这样对健康反而是不利的。


       国际上有研究证明,若成人每天摄入维生素C的量达到300毫克,就可以减少一些疾病的发生,那么这300毫克的量就是维生素C可以起到预防疾病作用的数量。达到每日500毫克~600毫克可能在降低部分慢性疾病或心脑血管疾病等方面发挥一定作用。这是为什么呢?其实如果感冒的时候吃大量的抗坏血酸能够起到一定作用的话,其实只是抗坏血酸中的酸在起作用,酸消灭了那些微生物。本身VC起的作用非常少,如果喝苹果醋,效果可能更好,或者是我们常用的食醋也是可以的,维生素C本身的能力是可以保护巯基、促进巯基再生;可以促进铁的吸收和利用,有利于血红蛋白的合成;可以促进抗体的合成,增强人体免疫力,以及促进胶原的合成还可以加速伤口的愈合以及淡斑美白等,那么在日常生活中,除了VC片,哪些食物中VC的含量高呢?


       说到VC含量高的食物,可能有些人会说是猕猴桃,因为它被称为是VC之王,可它实际上只能排到第7名,第一名是谁呢?它就是刺梨,猕猴桃的VC含量是58mg/100g,而刺梨的VC含量达到了3012mg/100g,足足是猕猴桃的52倍,而且食物中的VC属于天然维生素,捆绑着维生素P、K、J,对人体更好,但刺梨属于寒性食物,脾胃虚寒的小伙伴们可不要多吃哦。好了,这就是本期走进康派斯的所有内容,如果您想了解更多,请拨打屏幕下方电话号码或登录官方网站,我们将有专人竭诚为您服务,我是miya感谢您收看本期走进康派斯,我们下期再见。


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